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全株玉米青貯生產(chǎn)與奶牛高青貯日糧飼喂技術(shù)指導意見(jiàn)

       優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯作為奶牛日糧的重要組成部分，具有能量高、纖維優(yōu)、增奶效果好等營(yíng)養特點(diǎn)，是當前奶牛場(chǎng)控制日糧成本，提升養殖效率，實(shí)現“節糧增效”的關(guān)鍵所在。當前正值青貯季，我站聯(lián)合省牧草、牛產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家，結合本年度青貯生產(chǎn)調研結果，編制形成本技術(shù)指導意見(jiàn)，以供參考。

一、全株玉米青貯調制關(guān)鍵技術(shù)

要調制一窖優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯，必須對原料、收獲、運輸、壓窖、封窖及開(kāi)窖這六個(gè)環(huán)節進(jìn)行嚴格把關(guān)和管理，技術(shù)要求具體如下。

1.選擇健康成熟玉米植株

玉米品種以當地主推品種為主，種植密度每畝4500-5000株，無(wú)草害，植株生長(cháng)健壯，果穗飽滿(mǎn)，玉米莖、葉、果無(wú)病蟲(chóng)害。

2.把握好適宜收獲時(shí)期

優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯最佳干物質(zhì)含量為32%～35%，對應生育期為蠟熟期。適宜收獲時(shí)期可通過(guò)“一看、二查、三測”來(lái)確定。

一是看葉片，植株底部2～4張葉片發(fā)黃，果穗包衣呈黃白色；二是扒開(kāi)果穗，掰斷后看截面，乳線(xiàn)達到1/2～2/3；三是測干物質(zhì)含量，取1-2整株，鍘短后快速測定，干物質(zhì)含量滿(mǎn)足要求后即可收獲。

3.控制好收運技術(shù)參數

優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯留茬高度在30cm以上；鍘短均勻，長(cháng)度為1.5～2.5cm；籽粒破碎成4～8塊，大小在5.0 mm以?xún)?；帶揉絲效果更佳，揉絲后切短長(cháng)度可適當加長(cháng)。計算好青貯原料運輸時(shí)間，到窖時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)。

4.嚴格做好逐層壓窖

用50鏟車(chē)或相當重量拖拉機逐層壓窖，用車(chē)數量可按每小時(shí)進(jìn)料45噸配備1臺車(chē)計。每層堆料20～30cm；U型壓窖，每次輪胎印與上一次重疊一半以上，重復兩次，封窖前窖面壓5次以上；壓實(shí)密度達到每立方750 kg以上?？山Y合壓窖，逐層噴灑適宜青貯菌劑，或收割時(shí)直接噴灑青貯菌劑，使用前注意按照說(shuō)明書(shū)做好菌劑活化準備。

5.及時(shí)完成封窖

裝窖時(shí)間控制在3天以?xún)?，如因天氣原因需要延長(cháng)裝窖時(shí)間，則可采用分段式封窖，即每完成壓窖20m封窖1次。用密封性好、不易破損的塑料膜封窖，下層透明膜，上層黑白膜，黑白膜向青貯窖兩側窖壁延伸1米以上，在頂部交叉重疊1米左右。覆膜均沿同一個(gè)方向，以便排盡膜內空氣。覆膜后自上而下加毛氈、輪胎、沙袋或40～50 cm厚的土層壓實(shí)，封嚴邊緣。

6.提前做好雨季收儲預案

進(jìn)入青貯季后，要及時(shí)關(guān)注天氣預報。如天氣晴好，可按原計劃或提前1天收儲；如遇連續陰雨天，天晴后及時(shí)查看地塊排澇和玉米生長(cháng)情況，盡快搶收。搶收時(shí)，玉米生育期最晚不晚于4/5乳線(xiàn)期；青貯中可適量添加防霉劑，如飼料級丙酸鈣和雙乙酸鈉，減少霉菌滋生。

7.加強開(kāi)窖后管理

封窖2個(gè)月后，可開(kāi)窖使用。開(kāi)窖后先取樣檢測，當青貯品質(zhì)滿(mǎn)足《全株玉米青貯制作質(zhì)量規范》（T/DACS 006—2022）要求，可逐步添加飼用。青貯料取用選用合適的青貯料切削裝載機，沿青貯窖縱切面從上往下垂直切取，每日切取厚度在30 cm以上。不可掏洞式取料，易引發(fā)二次發(fā)酵，且生產(chǎn)安全隱患大。

二、高青貯日糧飼喂關(guān)鍵技術(shù)

1.合理調整青貯用量

建議除新產(chǎn)牛外，泌乳牛群青貯用量可調整到30～35kg，并根據牧場(chǎng)牛群實(shí)際生產(chǎn)性能和原輔料供應情況進(jìn)行調整，可明顯降低生產(chǎn)成本。

2.保證優(yōu)質(zhì)干草充足攝入

為保障牛只反芻、瘤胃健康及牛奶指標穩定，需保證優(yōu)質(zhì)干草充足攝入，新產(chǎn)?！?.5～3kg、高產(chǎn)?！?kg（燕麥干草、苜蓿干草）。

3.提高TMR日糧制作水平

保障每日TMR日糧顆粒度一致，同時(shí)賓州篩第一層5%左右，前兩層比例≥45%。

4.做好飼喂監管

（1）做好新舊青貯過(guò)渡管理。計算新舊青貯過(guò)渡的時(shí)間，按照1/3、2/3的原則保證15天的過(guò)渡期。過(guò)渡前建議將新舊青貯采樣送檢營(yíng)養值，根據新舊青貯的干物質(zhì)和淀粉水平制作過(guò)渡期配方方案，保證過(guò)渡期間配方的營(yíng)養濃度一致，降低過(guò)渡青貯對牛群產(chǎn)生的應激以及出現空槽或者大量剩料的情況。

（2）高青貯日糧務(wù)必保障青貯年儲備量，常規日糧青貯儲備量按照8噸/頭/年，高青貯日糧青貯年儲備量需提升20%-40%，青貯儲備量為10-12噸/頭/年。

（3）在使用高青貯日糧的時(shí)候首先要和營(yíng)養師進(jìn)行溝通，根據現場(chǎng)牛群和原料的情況對配方進(jìn)行調整，其次要每天對TMR日糧和反芻數據進(jìn)行監控，最后定期進(jìn)行糞便評分和糞便分離篩檢測，做好高青貯日糧消化率分析，同時(shí)糞便烘干后定期送第三方檢測糞便的中的淀粉含量，保證日糧淀粉的消化率達到最大化。

附件：牧場(chǎng)高青貯日糧應用典型案例

山東省畜牧總站

2025年9月17 日

附件

牧場(chǎng)高青貯日糧應用典型案例

山東濰坊某牧場(chǎng)，存欄荷斯坦奶牛1600頭，其中產(chǎn)奶牛800頭，成母牛平均年單產(chǎn)達到12.5噸，高產(chǎn)牛群青貯用量32kg，平均單產(chǎn)52.2kg，優(yōu)化了公斤奶飼料成本，公斤奶飼喂成本直降0.4元，降至1.65元的歷史最好水平。日糧配方及營(yíng)養水平如下：